Fastelavnsboller.

1 rl. Butterdej
Kagecreme (En hjemmelavet er selvfølgelig bedst)
1 stk. Æg(Til pensling)
¼ l. Piskefløde
Ribsgelé

Rul butterdejen ud og del den i 2, lad dette ligge på papiret. På den ene halvdel markeres 4 cirkler (ml. 9 og 10 cm.), Cirklerne pensles med sammen pisket æg, og en god klat kagecreme ligges på. Den anden halvdel ligges over, tryk let rundt om de små toppe der er blevet dannet, og udstik 4 boller med samme redskab som blev brugt til cirklerne. Placer de 4 boller på en bageplade med bagepapir. Bollerne pensles med æg, og bages i en forvarmet ovn ved 200 g. i ca. 20 min.
Når bollerne er bagte og afkølet, deles de, gøres nemmest med en saks (Cremen gør at der bliver et hulrum). Bunden fyldes med flødeskum, lav’ en lille hulning foroven som fyldes med ribsgelé og lig låget på.
Kan pyntes med flormelis eller chokolade, eller begge dele.

Printervenlig udgave..